191.853 HÖTZEL D. /red./ Ernährungslehre und Diätetik. Ein Handbuch in 4 Banden* Hrsg. von Hans-Dietrich Cremer /i in./. Stuttgart 1974 Georg Thieme Verl. 4° Bd. 3. .Angewandte Ernährungslehre. Hrsg. von-H.-D. Cremer und D. Hotzel. Bearb. von W. Aign /i in./, s. XV, nlb. 1, 386, ilustr.